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iatricwwe2395 發表於 2013-1-11 19:10

壽司嫩薑

主料：嫩薑300克
輔料：無
調料/醃料：白醋120毫升，糖70克，鹽3克，昆布10克
製作過程
(1) 將嫩薑切成約0.1釐米厚的薄片備用。

(2) 調味料與嫩薑片一起放入鍋中，用小火煮沸，續煮約8－10分鐘後關火。

(3) 待做法2）的材料浸泡至涼時，撈起放入冰箱冷藏風味更佳

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