山藥減肥食譜
山藥，減肥又養生最近才發現山藥對女性來說是一件養顏減肥又養生的食物，以前總覺的山藥其貌不揚，而且有黏糊糊的有難看，甚至沒有動手的欲望更別動口了。吃過一次山藥羹，覺得山藥真是人間美味。爽滑可口，清甜怡人。找找有關山藥的價值，才發想山藥有諸多好處。
對於想要減肥的MM來說，山藥是個很好的選擇。山藥是一種天然的纖體美食，含有足夠的纖維，食用後會產生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥是一種高營養、低熱量的食品，可以放心地食用而不會有發胖的後顧之憂。 山藥還有助於腸胃的消化吸收，防止心血管脂肪的沉積。同時，山藥還有健脾，補血助眠以及清涼退火的功效。
注意：有便秘症狀的MM們不宜食用山藥。不可以與鹼性藥物同服。
下麵介紹幾個山藥家常減肥菜的做法;
排骨山藥湯
原料： 排骨、山藥、老薑、枸杞、南北杏
做法：
1、排骨洗淨、飛水
2、砂鍋或高壓鍋中放入熱水，把飛水的排骨放入，加入一把枸杞、一把南北杏(不能太多)。沙鍋要2個小時左右，普通高壓鍋20分鐘;最好使用砂鍋。
3、把山藥去皮切塊，放入燉好的排骨湯中，再煮10分鐘，等到山藥熟了就可以喝了。
4、加少許的鹽，這樣一碗美味的山藥湯就ok了。
清炒山藥絲
原料：山藥，青紅椒
調料：鹽、雞精、雞湯、白糖、白醋、蔥、薑
做法：
1、將山藥去皮洗淨切成絲，青紅椒、蔥、薑洗淨切成絲
2、坐鍋點火放入清水，待水開後倒入山藥絲、青紅椒絲焯一下撈出，過涼控幹水分
3、 將雞湯、鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲放到鍋中調成汁
4、坐鍋點火放入油，油熱倒入山藥絲、青紅椒絲、倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋裝入盤中即可食用。
山藥豆腐羹
原料:山藥、豆腐、雞蛋液、香菇、香菜。
調料:雞湯、鹽、味精、胡椒粉、水澱粉。
做法：
1.山藥去皮切小丁並焯水，豆腐切成塊。
2.香菜洗淨切末，香菇洗淨切丁。
3.鍋中加鮮湯，放入山藥。
4.山藥熟了之後，(可以用筷子探入山藥中，如果山藥軟了即是表明山藥已經熟了，如果山藥比較硬就表明還沒熟透。)然後加鹽、味精、雞精、胡椒粉調味。
5.湯沸騰時用水澱粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液並撒香菜末即可。
奶香脆皮山藥
原料：山藥、白芝麻
調料：糖、牛奶、檸檬汁、生粉、優酪乳、沙拉醬
做法：
1、先將山藥去皮切成菱形狀，放入牛奶中蒸酥待用
2、待山藥冷卻後，裹上生粉，灑上白芝麻，入油鍋炸脆，
3、最後憑著個人喜好用優酪乳、沙拉醬、檸檬汁兌成酸甜味的蘸料即可。
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