一、禮儀花卉的起源與作用
禮儀花卉的起源同禮儀一樣，是由習俗形成的。 傳遞感情，寄情鮮花，古時已經開始了。
代表東方古代文明的禮儀之邦——中國，在禮儀花卉的應用方面，可以追溯到久遠的古代。考古發現，距今7000年前的陶器上已經有植物——萬年青的圖案， 足以說明古人已用花卉來美化自己的生活了。這種花卉圖案除了裝飾作用外，還可能是某種感情和願望的寄托。據史料記載，夏～東周(公元前21～3世紀)，對花、草和樹木賦予了象徵意義。如：蘭草氣味芬芳「不以無人而不芳，不因清寒而萎瑣。氣若蘭千兮長不改，心若蘭兮終不移。」用以比君子(《猗蘭操》，《離騷》、《蘭》)。「合歡消忿，萱草忘憂」(三國，魏，嵇康《養生論》)。芍葯可以分株，一名離草，故朋友相別贈以芍葯，表達依依惜別之情。離別贈芍葯是古代中國最風行的花卉禮儀。 』
古代花卉禮儀並非中國獨有，在古希臘，由於戰爭頻繁，湧現出了一批批戰鬥英雄，人們用鮮花迎接凱旋歸來的壯士，把最能表達崇敬之情的鮮花送給他們。每年到了兒童節(Anthester)這一天，孩子們都會頭戴花冠慶祝自己的節日。這些可謂西方禮儀用花開始的代表。
先民們形成了良好的花卉禮儀的習俗，給我們留下了寶貴的花卉文化財富。花卉禮儀的形式歷經數：千年延續到現在，盛行不衰。並逐漸國際化。這一發展過程，經受了時間和空間的考驗，表明花卉禮儀具有民族性和世界性，禮儀花卉具有無窮的魅力和獨特的作用。
愛美之心，人皆有之。人們愛花。不僅因為她五彩繽紛，奼紫嫣紅，而且因為她具有一種象徵美(意蘊美)。我國歷代對花卉進行吟詠的歌賦不勝枚舉，流風遺韻，千古不衰，如： 牡丹：落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。 競誇天下無雙艷，獨佔人間第一香。 蘭花：不以無人而不芳，不以清寒而萎瑣。 氣若蘭兮長不改，心若蘭兮終不移。 菊花：寧可抱香枝頭死，何曾吹落北風中。 高士其說：「花代表了人類的許多感情：真摯的友誼，純潔的愛情，崇高的信仰……；花體現了人類的許多精神；堅韌不拔，傲然不屈；神聖貞節……；花象徵了人類的許多願望：幸福和平，自由獨立，健康快樂……」。這些花卉的無聲的語言，抒發和寄托了人們豐富的情感。正是如此，將花卉作為禮物，是其它任何禮品都無法替代的。花卉是時尚的高雅禮品。
二、禮儀花卉的花材
花卉是人類朋友，她不僅美化了我們周圍的環境，同時也潛移默化地影響著人們的感情，陶冶了人們的情操。尤其在現代社會，花卉更成為交往中的一種高雅禮品。對花卉進行包裝，構圖創作等一系列的加工，使之成為有價值的商品的基礎是花材。現代禮儀花卉中的花卉材料主要包括花、葉、果等。
一、花：禮儀花卉中最常用的材料是花，主要是指鮮切花，如：月季、菊花、唐菖蒲、康乃馨、百合、鬱金香、非洲菊、香豌豆等等。目前市場上的鮮花品種上百種。人的情感與花是相通的，花中融進了人類的感情。如：月季(玫瑰)是愛情的象徵；菊花象徵了高潔；康乃馨(香石竹)是母愛之花等等，不勝枚舉。
二、葉：好花需要綠葉扶。在各類的禮儀花卉形式中，配葉是相當重要的。市場上主要應用的配葉有：鐵葉、針葵、魚尾葵、武竹、天門冬、大葉黃楊、腎蕨、文竹、蜘蛛抱蛋等。各類綠色的葉子象徵了長青、長壽、長久、永恆之意。
三、果：果實是豐收與喜悅的象徵。觀果類品種主要有乳茄、金銀花、·紫珠、金橘、南天竹等。
三、禮儀花卉的應用形式
花卉在禮儀交往中的作用隨著社會文明程度的加深而越來越大，並成為社會交際中的一個重要工具。花卉在禮儀交往中主要有以下幾種應用形式：
1、花束：包括普通花束和新娘捧花。主要使用各類包裝紙、絲帶等配材，對組合好的鮮花進行各種不同風格的包裝，單手可握，雙手可捧。可用於迎送客人、訪友、慶典儀式上的獻花、饋贈禮品、結婚等場合。
2、花插：使用針盤、花瓶等容器將花材固定在花泥等固定物上，形成不同的風格。可用於辦公室、餐廳、接待處、飯店前台、會議室等場所。
3、花籃：，使用各式花籃，在籃內放入花泥，將鮮花插於花泥上，創作出不同風格的插花形式。可用於饋贈禮品、舞台擺放、廳堂裝飾、慶典開幕以及追悼會等場合。可分為禮品花籃、慶典花籃、裝飾花籃、悼念花籃等幾個類型。
4、裝飾花；包括胸花、頭花、腕花、肩花等。一般用於出席各類大型集會、重要會議、晚會、開幕式、結婚典禮等場合佩戴於胸前、頭上、腕上。只需較少的花材和配葉，製作出典雅大方的花型，起到裝飾的效果。
5、禮品盆花：對種植於花盆中的觀花、觀葉、觀果等花卉，進行禮品的包裝，使之成為饋贈品。主要應用於拜訪親戚、朋友時作為禮品。 |
