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醬土豆

菜系及功效:鹵醬菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 工藝:醬

醬土豆的製作材料:
主料:土豆(黃皮)5000克,牛排1000克

調料:辣椒(紅、尖、干)2500克,大蔥500克,醬油2500克,花椒5克,桂皮5克


醬土豆的做法:
1.將土豆洗淨,不去皮,牛排洗淨,一起放入鍋裡。

2.倒入醬油(淹沒土豆,排骨為止),放入花椒,大料,桂皮,大火熬到土豆入色入味為止。

3.把熬好的土豆,牛排骨移入壇中,將小辣椒去蒂,洗淨,擦乾放入壇中,蔥洗淨,擦乾,用蔥葉捆一起放入壇中。

4。大約10天後取出食用,蔥,辣椒都已入味,也可食用。
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