標題: 雪菜百葉 [打印本頁]

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作者: elsievnessa0619    時間: 2011-1-29 04:33     標題: 雪菜百葉

菜系及功效：減肥菜譜

雪菜百葉的製作材料：
主料：雪菜(雪裡蕻)300克,百葉1束(約10片),辣椒2個,鹼粉1大匙。鹽1/2小匙,雞精1/2小匙,香油1大匙。


教您雪菜百葉怎麼做，如何做雪菜百葉才好吃
1.鹼粉用1/2盆溫熱水調融，放入一片片百葉浸泡至軟，至顏色變白，撈出，反覆用冷水漂洗乾淨。

2.瀝干百葉後，剝成小片。

3.雪裡蕻去除莖部及老葉，洗淨，擠干水分，切成細末。

4.辣椒洗淨，切小圈圈。

5.起油鍋加5大匙油，加入辣椒炒香，放入雪裡蕻拌炒片刻，最後放入百葉拌炒，加調味料拌勻。

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