小炒五花肉

jaimemattie0613

主料：五花肉150克，青紅尖椒各適量

配料：生薑、大蒜、蔥、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量

做法：

1.五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒洗淨切成圈，生薑與大蒜切片，蔥切段；

2.熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3.加入兩小勺料酒，炒勻；再放入兩小勺醬油，翻炒均勻；

4.下入生薑與大蒜，炒出香味後下入青紅尖椒，炒勻；

5.下入適量的鹽、雞粉、五香粉、白糖，再翻炒約2分鐘後下入蔥段炒勻即可出鍋。

菜譜經驗分享：五花肉要盡量切得薄一些，可將其放在冰箱中冷凍一會兒再切會比較好切一些。