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醬爆雞丁

材料:雞胸肉、青椒、蔥、姜、甜面醬、醬油、細砂糖、料酒、水、澱粉、鹽

做法:

1.雞胸肉洗淨切丁,放入大碗中,加入澱粉、香油、鹽拌勻並醃製約10分鐘;

2.青椒洗淨,去蒂及籽後切塊;蔥洗淨切段;姜洗淨,去皮切片備用;

3.醃好的雞胸肉放入熱油中,用中小火炸熟,撈出瀝乾油分備用;

3.鍋中倒入適量油燒熱,放入切好的青椒、蔥、姜中火爆香,再加入所有調味料和炸好的雞胸肉翻炒均勻,勾欠即可。
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