菜系及功效:私家菜 糖尿病食譜 高血壓食譜 高脂血症食譜 痛風食譜 工藝:生炒
青椒炒黃瓜的製作材料:
主料:青椒150克,黃瓜150克
調料:豬油(煉製)30克,大蔥2克,甜面醬3克,醬油10克,鹽4克,味精3克
青椒炒黃瓜的特色:清香,脆嫩適口。
青椒炒黃瓜的做法:
1.將蔥洗淨切成蔥末待用;將青椒洗淨,去把、去籽,切成2厘米見方的片;黃瓜洗淨,去把,切成斜刀片。
2.青椒用沸水燙一下,控水。
3.旺火坐淨油勺,燒熱,放豬油;下面醬略炒,放蔥末,將青椒下勺,煸一下;再下入黃瓜片、鹽和味精,烹入醬油,煸炒幾遍,顛抖出勺即成。 |